scroll

Empregado de Mesa

MISSÃO

Executa as atividades de serviço de mesa cumprindo todos os requisitos, antecipando todas as necessidades do cliente e indo ao encontro da estratégia das Areias do Seixo.

 

DESCRIÇÃO

Preparação e execução operacional do serviço de mesa e bar, garantindo que todos os serviços prestados estão em conformidade com os standards de qualidade e segurança alimentar exigidos.

Garantir a manutenção de standards de equipamentos e infraestruturas.

Promoção da venda de produtos, serviços e dinamização do conceito das Areias do Seixo.

 

RESPONSABILIDADES

- Preparação e execução do serviço de bar, garantindo o cumprimento constante dos requisitos (fichas técnicas);

- Preparação e execução do serviço de mesa (à americana), nos períodos de funcionamento do Restaurante (pequeno almoço, almoço e jantar), garantindo o cumprimento constante dos procedimentos e requisitos (preparação de mise-en-place, levantamento de pedidos, serviço de bebidas, roda, marcação de mesas, desembaraçar mesas);

- Armazenar, preparar, e efetuar mise-en-place de produção, cumprindo os requisitos de qualidade predefinido;

- Zelar pelos standards de infra estruturas, equipamentos e matérias utilizadas;

- Auxiliar na arrumação e manutenção da sala, mesas e material contribuindo para o perfeito funcionamento do restaurante;

- Auxilia na preparação do serviço de eventos;

- Rececionar e acondicionar mercadoria;

- Implementação do plano HACCP do departamento.

 

REQUISITOS

- Licenciatura ou curso técnico profissional (preferencial);

- Experiência profissional comprovada (mínimo 1 ano);

- Relacionamento interpessoal e espírito de equipa;

- Conhecimentos sólidos na língua inglesa;

- Domínio das normas HACCP;

- Capacidade de comunicação e empatia com o cliente;

- Capacidade de trabalho sob stress e elevado nível de exigência;

- Flexibilidade horária para trabalhar fins-de-semana/feriados/turnos.